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中科院庄名扬教授到双沟酒业指导工作

发布者:[中国糖酒网信息中心] 时间:2013/4/25
6月19日下午,中国酿酒行业知名专家、中国科学院成都生物研究所庄名扬教授到指导工作,集团副总裁周新虎、集团副总裁、公司总经理王耀、公司副总经理崔凤元热情接待了客人。

    在陈毅纪念馆庄名扬教授详细了解了陈毅在双沟的革命经历,颇有兴致的在四川老乡陈毅雕像前进行了留影。随后客人们又参观了公司今年新投产的24连跨酿酒车间。庄名扬教授对近年来公司推行的空气冷凝系统酿酒非常感兴趣,详细的询问了解了空气冷凝系统的冷凝温度、使用效果等,对公司加大投入保护环境表示赞赏。

    随后庄名扬教授来到公司制曲车间,详细查看制曲用料、温度、湿度控制等。在对公司的成品曲进行感官品评后,连声赞叹。在了解到我公司即将启用了新厂区的制曲厂房时,庄名扬教授建议公司在车间转移时一定要将制曲老厂房的菌母带过去。

    在参观完公司酒海以后,庄名扬教授来在总经理办公室进行了酒水品评、座谈。在品评完公司刚开发的三个新品酒水后,庄名扬教授表示,这三种酒充分展现了双沟酒酒体丰满的特点,都是好酒。建议双沟酒在继承绵柔特点的同时要充分体现双沟酒重味的特点。最后庄教授兴致勃勃的为公司挥毫留下了“香雅韵远”四个大字。 
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